HACCP gemäß den gesetzlichen Vorgaben. Umsetzung nach den Grundlagen der vom Gesetzgeber geforderten Dokumentationpflicht für eine hohe Qualitätssicherung und Produktsicherheit -
Moderner Hygienestandard durch Serviceleistungen im Bereich Lebensmittel- und Verpackungsindustrie, Lagerwesen, Bio-Betrieben, Einzelhandel sowie Hotel- und Gastronomiegewerbe etc.

H = Hazard / Gefahren
A = Analytic / Analyse
C = Critical / kritscher
C = Control / Kontroll
P = Point / Punkte

Desweiteren führen wir Temperaturmessungen zur Überprüfung der Funktionalität von Kühlgeräten sowie Abklatschsysteme zur mikrobiologischen Reinigungskontrolle an.

Auf der sicheren Seite...
...durch die Umsetzung bei der vom Gesetzgeber geforderten Dokumentationspflicht von Eigenkontrollmaßnahmen nach der EU-Hygienevorschrift mit der Einrichtung eines Kontrollsystems des HACCP- Konzeptes zur Gefahrenabwehr in Hygienebetrieben. Mit unserer ausführlichen Dokumentation aller Befunde erhalten unsere Kunden einen genauen Überblick über die Gesamtsituation Ihres Unternehmens. Diese Daten werden in einem von uns erstellten HACCP- Ordner erfasst und bei jedem Besuch aktualisiert, er kann somit bei behördlichen Kontrollen vorgelegt werden. Die Dokumentation und das Monitoring dient als “Frühwarnsystem”, nachteilige Beeinflussungen werden rechtzeitig erkannt und behandelt.